Crèmes de pêches aux amandes
Préparation : 5 minutes - 10 minutes avec des pêches fraîches
Cuisson : 12 minutes
Préparation : 5 minutes - 10 minutes avec des pêches fraîches
Cuisson : 12 minutes
Pour 4 personnes :
250 ml de lait demi-écrémé | 2 œufs | 2 belles pêches jaunes ou 1 boîte de 425 ml | 50 g de sucre ou 1/4 de tasse | 4 belles pincées d’amandes effilées |
1 cuil. à café ou à thé de vanille liquide
- Faites chauffer le four à 200 °C ou 390 °F.
- Disposez 4 coupelles allant au four sur une plaque à pâtisserie.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la vanille et le lait, mélangez.
- Egouttez les pêches, coupez 4 moitiés en lamelles et disposez-les dans les coupelles.
- Versez la préparation liquide sur les pêches.
- Mettez à cuire 12 minutes.
- Quand les crèmes sont cuites, saupoudrez avec les amandes.
- Mettez au frais avant de servir.
Remarques :
- En saison, utilisez des pêches fraîches, cette crème n’en sera que plus savoureuse. Si la peau de vos pêches ne s’ôte pas facilement lisez l'encadré explicatif « Peler ou monder des fruits » sur cette page : http://recettes.sante.free.fr/reserves2.html.
- Vous pouvez aussi utiliser des pêches blanches : aussi bon mais moins joli pour la présentation.
- Vous pouvez faire griller vos amandes. Pour cela, répartissez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les légèrement dorer au four quelques minutes pendant la cuisson des crèmes. Attention à bien les surveiller car elles peuvent vite griller.
Valeur nutritive pour une coupelle (140 g)
Faible en sodium - Source de vitamine A et de calcium
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Calories Lipides Glucides Protéines Sodium Fibres |
140 kcal 4,3 g 19,7 g 5,5 g 54 mg 1 g |