Champignons à la grecque
Préparation : 5 minutes
Préparation : 5 minutes
Pour 4 personnes :
250 g de champignons de Paris nettoyés et coupés en lamelles | 80 g de feta | 40 g de tomates séchées non conservées dans l’huile ou 4 morceaux |
3 cuil. à soupe ou à table d’eau | 2 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive | 2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron |
1 cuil. à soupe de basilic frais haché | poivre au goût
- Dans le fond d’un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l’eau, le jus de citron et l’huile.
- Coupez la feta en dés.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux à l’aide de ciseaux de cuisine.
- Versez dans le saladier, les champignons, les tomates, la feta, ajoutez le basilic et mélangez.
- Servez aussitôt.
Remarques :
- Assaisonnez les champignons juste avant de servir car, comme ils absorbent tout ce qui est liquide, votre préparation sera vite sèche.
- Vous pouvez utiliser des gros champignons de Paris. Epluchez-les si la peau est trop épaisse puis coupez-les en lamelles. Dans ce cas le temps de préparation sera augmenté de 3 à 4 minutes.
Valeur nutritive pour une assiette (120 g)
155 kcal
11,6 g de lipides
6,2 g de protéines
9 g de glucides dont 2 g de fibres
430 mg de sodium
Source de fibres -
Source de vitamine A -
Bonne source de calcium et de fer