Croque camembert

Préparation : 8 minutes
Cuisson : 4 minutes
Pour 4 personnes :
8 tranches de pain de mie complet | 8 cornichons moyens | 1 tranche de jambon blanc découenné, dégraissé et réduit en sel d’environ 80 g | ½ camembert soit 125 g | 8 cuil. à soupe de crème fraîche semi épaisse 3 % m.g.
  1. Préchauffez le four à 65 °C.
  2. Préchauffer l’appareil à croque-monsieur ou un grill à 2 plateaux et graissez les plaques si elles ne sont pas en matière antiadhésive.
  3. Sur une grande planche à découper, disposez les 8 tranches de pain de mie et nappez un côté avec une cuillère à soupe de crème fraîche pour chacune.
  4. Coupez la tranche de jambon en 4 et posez un morceau sur les tartines.
  5. Coupez le camembert dans le sens de la largeur en tranches de façon à avoir au moins 3 tranches par croque-monsieur.
  6. Coupez les cornichons en lamelles et disposez-les sur le camembert.
  7. Recouvrez avec les tranches de pain de mie restantes côté crème à l’intérieur.
  8. Faites cuire les croques par 2 pendant 2 minutes. Posez-les dans un plat allant au four, recouvrez-le de papier aluminium et mettez le plat en attente dans le four.
  9. Faites cuire les 2 autres croque-monsieur pendant 2 minutes.
  10. Servez aussitôt accompagné d’une salade verte.
Remarque :
Vous pouvez remplacer le jambon par de fines rondelles de tomates (2 en tout) pour une version végétarienne ou plus light.
Valeur nutritive pour un croque camembert (210 g)
Version normale Version végétarienne
  • 281 kcal
  • 10,5 g de lipides
  • 16,1 g de protéines
  • 32,9 g de glucides
    dont 4,7 g de fibres
  • 750 mg de sodium
  • 260 kcal
  • 9,9 g de lipides
  • 12,6 g de protéines
  • 32,3 g de glucides
    dont 4,7 g de fibres
  • 540 mg de sodium
Bonne source de fibres
Source de vitamines A et de vitamines du groupe B
Bonne source de calcium et de fer