Petits gratins de pomme de terre express
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :
250 g de pommes de terre charlotte, amandine ou Nordland | 100 ml de crème semi-épaisse 4 % m.g. | 35 g de mozzarella râpée | 1 gros œuf |
1 cuil. à soupe ou à table de cancoillotte | 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée | 4 pincées de sel
- Préchauffez le four à 190 °C ou 375 °F.
- Déposez un moule en silicone à petites brioches ou à muffins de 8 cm de diamètre sur une plaque à four.
- Lavez, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Posez chaque moitié sur une planche à découper puis coupez chaque morceau en 3 ou en 4 dans le sens de la longueur. Coupez-les dans l’autre sens en petites tranches de 3 millimètres environ. Mettez-les dans une boîte micro-ondable avec un couvercle et faites cuire les pommes de terre au four à micro-ondes 3 minutes et 30 secondes à puissance maximum.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, cassez l’œuf dans un bol assez grand, ajoutez la cancoillotte et fouettez avec un petit fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la crème fraîche, fouettez puis ajoutez la mozzarella et la ciboulette. Mélangez l’ensemble.
- A l’aide d’une fourchette, séparez les cubes de pommes de terre, ajoutez-les dans le bol et mélangez.
- Répartissez la préparation dans 4 alvéoles du moule et mettez à cuire 10 minutes.
- Démoulez délicatement à l’aide d’une petite spatule plate.
Remarques :
- Ces gratins peuvent être congelés.
- Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer soit au four à micro-ondes soit au four avant de les servir.
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Calories Lipides Glucides Protéines Sodium Fibres |
135 kcal 6,8 g 12,9 g 5,7 g 238 mg 1 g |
Source de fer
Mots clés : gratin, pommes de terre
