Gâteaux aux bananes et pépites de chocolat
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour 12 petits gâteaux :
Gâteaux
220 ml de bananes écrasées ou 2 petites bananes bien mûres | 130 g ou 1 tasse de farine semi complète | 90 g ou 1/2 tasse de cassonade | 55 g ou 1/3 de tasse de pépites de chocolat noir | 45 g ou 1/4 de tasse de beurre doux mou | 1 œuf | 1 cuil. à café ou à thé un peu bombée ou 5 g de levure chimique ou poudre à pâte | 1 cuil. à café ou à thé de vanille liquideMatériel
Moules à mini muffins ou à mini brioches- Faites chauffer le four à 190 °C ou 375 °F.
- Mixez les bananes avec un petit mixer ou à défaut écrasez-les à la fourchette.
- Dans le bol d’un robot culinaire, mélangez le beurre mou et la cassonade.
- Ajoutez l’œuf, la vanille et les bananes écrasées. Mélangez.
- Mélangez la levure et la farine puis ajoutez-les peu à peu en mélangeant à chaque cuillère ajoutée.
- Ajoutez les pépites de chocolat mais mélangez-les à la main à l’aide d’une cuillère en bois ou selon votre robot culinaire mélangez brièvement.
- Versez la préparation dans des moules à mini muffins en silicone presque jusqu’au bord.
- Faites cuire 12 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Remarques :
- Ils sont meilleurs faits la veille.
- Gardez au frais vos gâteaux dans une boîte hermétique.
- Ils se conservent plusieurs jours.
- Ils peuvent être congelés.
|
Calories Lipides Glucides Protéines Sodium Fibres |
144 kcal 6,3 g 20,8 g 2,8 g 36 mg 1,7 g |
Bonne source de fer
Mots clés : gateau, banane, chocolat
