120 g ou 1/2 tasse un peu bombée de cassonade | 120 g de chocolat 70 % cacao | 65 g ou 1/2 tasse de farine tout usage | 65 g ou 1/2 tasse de fécule de maïs (Maïzena) | 40 g de beurre doux | 3 œufs |
1 yaourt au soja au chocolat | 1 cuil. à café ou à thé de levure chimique ou poudre à pâte
Décor(facultatif) : fils bonbons | œufs ou poule en chocolat | sucre glace (facultatif)
Faites chauffer à four à 190 °C ou 370 °F.
Mettez le beurre et le chocolat à fondre 50 secondes au four à micro-ondes. Mélangez et remettez 20 secondes supplémentaires si ce n’est pas totalement fondu.
Pendant que le chocolat fond, versez la cassonade dans un saladier, cassez les œufs et fouettez avec un fouet à main.
Ajoutez le yaourt, le chocolat et le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la levure et mélangez avec une spatule ou une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Répartissez la pâte dans un moule à savarin en silicone ou en matière antiadhésive graissé.
Faites cuire 12 minutes.
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Décorez selon votre envie et servez accompagné d’une crème anglaise : (http://recettes.sante.free.fr/paques_moelleux.html#creme)
Remarques :
Le décor est mis à titre indicatif. Vous pouvez servir ce gâteau pour un goûter d’enfants, un anniversaire.
Pour changer la saveur, utilisez un yaourt au café. Le mélange café-chocolat se marie très bien.
Valeur nutritive pour une part (60 g)
Calories
Lipides
Glucides
Protéines
Sodium
Fibres
193 kcal
10 g
25,5 g
3,9 g
64 mg
2 g
Faible en sodium - Source de fibres - Bonne source de fer
