Pour 6 pains individuels :
400 g de veau haché | 60 ml ou 1/4 de tasse de lait demi écrémé | 50 g de pain de mie complet ou aux grains entiers | 20 g de tomates séchées | 8 olives noires dénoyautées | 2 gousses d’ail |
1 grosse poignée de fanes de céleri | 1 petite branche ou 20 g de céleri en branche | 1 œuf | 1/2 oignon blanc | 1/2 cuil. à soupe ou à table d’origan | 1/4 cuil. à café ou à thé de sel | poivre au goût