Pizza fine aubergines grillées et thon

Préparation : 8 à 10 minutes
Cuisson : 7 minutes
Pour 4 personnes :
400 g d’aubergines grillées surgelées | 350 ml de sauce tomate | 160 g de thon au naturel ou 1 boîte | 100 g de mozzarella râpée | 4 grandes tortillas souples au blé complet | 4 olives noires | 2 cuil. à soupe d’origan séché | piment d’Espelette au goût (facultatif)
  1. Préchauffez le four à 220 °C ou th. 7.
  2. Posez les tortillas sur des plaques à four recouvertes de toiles en silicone ou de papier cuisson et nappez-les de sauce tomate. Pour cela, posez environ 3 grosses cuillères à soupe de sauce au centre de la tortilla et étalez-la en allant vers les bords à l’aide du dos de la cuillère.
  3. Saupoudrez la sauce de la moitié de l’origan.
  4. Répartissez dessus des tranches d’aubergines grillées.
  5. Egouttez le thon et émiettez-le dans une assiette puis éparpillez-le sur les aubergines.
  6. Saupoudrez de mozzarella râpée puis du reste de l’origan et du piment (facultatif).
  7. Disposez une olive au centre de chaque pizza.
  8. Faites cuire 7 minutes au four.
  9. Servez aussitôt accompagné de salade verte.
Valeur nutritive pour une pizza (310 g)
Calories
Lipides
Glucides
Protéines
Sodium
Fibres 		351 kcal
10,7 g
44,4 g
22 g
510 mg
6,7 g
Excellente source de fibres
Source de vitamine A et de vitamine D
Bonne source de calcium et de vitamine B
Excellente source de fer