Sauce aux champignons et à la tomate
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes
Pour 4 personnes :
250 g de champignons frais prêts à l’emploi | 150 ml d’eau | 1 oignon jaune ou 100 g | 3 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomates | 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive |
1 cuil. à soupe ou à table d’ail haché surgelé ou 2 grosses gousses d’ail | 1 cuil. à soupe ou à table d’origan séché | 1/2 cuil. à soupe ou à table de fond de volaille |
1/2 cuil. à soupe ou à table d’arrow-root | poivre au goût
- Epluchez l’oignon et taillez-le en dés assez fins. Mettez-le dans un récipient micro-ondable avec l’ail et l’huile. Mélangez, couvrez et faites cuire 3 minutes à puissance maximum au four à micro-ondes.
- Pendant la cuisson des oignons, lavez les champignons et mixez-les dans un robot culinaire sans qu’ils soient trop fins.
- Dans le récipient micro-ondable, ajoutez l’eau, l’arrow-root, le concentré de tomates, le fond de volaille, l’origan, le poivre et mélangez.
- Ajoutez les champignons mixés, mélangez l’ensemble, couvrez et faites cuire 4 minutes au four à micro-ondes.
Remarques :
- Vous pouvez servir cette sauce avec un pain de viande, un rôti ou un poisson poêlé ou grillé.
- Cette sauce peut-être congelée.
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Calories Lipides Glucides Protéines Sodium Fibres |
76 kcal 3,9 g 9,3 g 3,1 g 28 mg 2,2 g |
Source de fibres
Source de fer
Bonne source de vitamine D
Mots clés : sauce, champignons
