Pour 4 personnes :
500 ml ou 2 tasses de lait 1/2 écrémé | 90 g ou 1/2 tasse de semoule de blé fine | 60 g ou 3/4 de tasse de mozzarella râpée |
20 g ou 1,5 cuil. à soupe ou de table de margarine | 1 jaune d’œuf | 1/4 de cuil. à café ou à thé de sel fin | 2 pincées de muscade | poivre au goût